Wielkopolska Manufaktura Wódek
Trzy pokolenia
jednej pasji
W 1957 roku rozpoczęła się tradycja gorzelnicza rodziny Ima. Dziadek Antoni był prekursorem. Ojciec Krzysztof udoskonalił. Synowie Jakub i Michał prowadzą dalej, wychodząc z nowymi pomysłami. Destylarnia rzemieślnicza w Murowanej Goślinie – 20 kilometrów od Poznania, w otulinie Puszczy Zielonki.
1957
Rok założenia
3
pokolenia rodziny ima
15+
Produktów w portfolio
20+
nagród dla produktów w konkursach
Historia rodziny Ima
Jak zaczęła się destylarnia rzemieślnicza w Wielkopolsce
1956
Antoni Ima - pierwsze ziarno
W listopadzie 1955 roku Antoni Ima zapisał się na kurs gorzelniczy w Ośrodku Szkoleniowym Ministerstwa PGR w Niechcicach. Ukończył go 30 stycznia 1956 roku. To był nie tyle dyplom, co przepustka do świata, który pochłonął całą jego rodzinę.
Objął swoją pierwszą gorzelnię. Inżynierskie podejście do rzemiosła, które wymaga i cierpliwości, i precyzji, przekazał synowi – Krzysztofowi.
Zmiana
Krzysztof Ima - inżynier i technolog
Krzysztof Ima urodził się na gorzelni. Dosłownie. Dorastał wśród aparatów destylacyjnych, receptur i aromatów, które innym kojarzą się z fabrykami, a jemu – z domem.
Został inżynierem. Uczestniczył w budowie wielu polskich Polmosów. Stworzył unikatowe receptury i skonstruował autorską aparaturę destylacyjną. Do dziś jest naszym Głównym Technologiem – człowiekiem, który wie, jak smakuje różnica między dobrym a wybitnym alkoholem.
Krzysztof to głowa rodziny i ojciec chrzestny projektu, który znamy dziś jako Wielkopolską Manufakturę Wódek.
Teraz
Jakub Ima - trzecie pokolenie
Jakub Ima jest prezesem Manufaktury. Nadzoruje finanse i sprzedaż. Miłośnik danych i nowych technologii – podejmuje decyzje na podstawie liczb, nie przeczuć.
Po latach zbudowaliśmy markę, która łączy receptury dziadka z nowoczesnym podejściem do produkcji i marketingu. Certyfikowane alkohole organiczne, nagrody na światowych konkursach, sklep internetowy – to efekty naszej pracy.
Do rodzinnego projektu dołączyły również Elżbieta Polcyn, specjalistka marketingu, która na co dzień czuwa nad wszystkimi operacjami w Manufakturze oraz Halina Ima, żona Krzysztofa. To przez jej ręce przechodzi każda butelka z naszej rozlewni.
Czym się kierujemy
Cztery filary destylarni rzemieślniczej z Wielkopolski
01
Pasja
Nie robimy alkoholu dlatego, że to dobry biznes. Robimy go, bo cała wiedza o tym procesie jest zakorzeniona w naszym DNA. Bo wiemy, że różnica między przeciętnym a wyjątkowym trunkiem leży w detalach, które większość producentów pomija.
02
Tradycja
Nasze nalewki powstają na tradycyjnych recepturach naszej rodziny. To nie chwyt marketingowy. To fakt, który można sprawdzić, sięgając po butelkę. Receptury autorskie to nasz największy kapitał – strzeżony i rozwijany przez trzy pokolenia.
03
Destylacja
Klasyczna sztuka cierpliwej destylacji. Nie ma tu drogi na skróty. Dajemy czas, wierzymy, że smaki i aromaty muszą się harmonizować według własnego rytmu i tempa. I właśnie o to chodzi w prawdziwym rzemiośle.
04
Środowisko
Inwestujemy w zieloną energię. Ograniczamy emisje. Tworzymy produkty ze zbóż z certyfikowanych upraw. Owoce kupujemy lokalne. Używamy butelek o obniżonej wadze. Każdy element opakowania jest świadomym wyborem, nie przypadkiem.
Skąd jesteśmy
Puszcza Zielonka,
20 kilometrów od Poznania
Murowana Goślina leży w otulinie Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka. To nie jest przypadkowy wybór lokalizacji – otoczenie wpływa na jakość surowców, a przede wszystkim na wodę.
Nasze własne ujęcie wody głębinowej sięga 112 metrów. Na tej głębokości woda jest wolna od zanieczyszczeń powierzchniowych, ma stały skład mineralny i charakterystyczny, czysty smak. To ona decyduje o charakterze naszych produktów.
Adres
ul. Polna 21
62-095 Murowana Goślina
Telefon
Dojazd
20 km od centrum Poznania
Park Krajobrazowy Puszcza Zielonka
Najczęstsze pytania
Co warto wiedzieć
o Manufakturze Wódek
Kto stoi za Wielkopolską Manufakturą Wódek?
Wielkopolską Manufakturą Wódek kieruje rodzina Ima – trzecie pokolenie gorzelników. Jakub Ima pełni funkcję CEO. Ojciec Krzysztof jest głównym technologiem i konstruktorem autorskiej aparatury. Całość opiera się na fundamencie, który stworzył dziadek – Antoni Ima – zaczynając od kursu gorzelniczego w 1956 roku.
Skąd pochodzi woda do produkcji alkoholi WMW?
Woda do produkcji pochodzi z własnego ujęcia głębinowego o głębokości 112 metrów, zlokalizowanego w Murowanej Goślinie. Na tej głębokości woda jest chroniona przez naturalne warstwy geologiczne – ma stały skład mineralny i czysty smak, który wpływa bezpośrednio na charakter produktów.
Czy Manufaktura Wódek jest firmą rodzinną?
Tak, Wielkopolska Manufaktura Wódek Sp. z o.o. jest firmą rodzinną prowadzoną przez rodzinę Ima. To oznacza, że decyzje o recepturach, jakości i kierunku marki podejmuje ta sama rodzina, która zna każdy etap produkcji od podszewki.
Jakie nagrody zdobyła Manufaktura Wódek?
W 2025 roku Manufaktura zdobyła trzy złote medale oraz Laur Konsumenta na Warsaw Spirits Competition – jednym z prestiżowych konkursów branżowych w regionie. Wcześniej Miracle Dark Gold zdobyła podwójne złoto na San Francisco World Spirits Competition 2023. Nagrody przyznają niezależni degustatorzy w ślepej próbie. Pełna lista nagród dostępna jest na stronie manufakturawodek.pl/nagrody.