Trzy pokolenia
jednej pasji
Od 1957 roku rodzina Ima produkuje alkohole w sercu Wielkopolski. Antoni zaczął. Krzysztof udoskonalił. Jakub i Michał prowadzą to dalej. Destylarnia rzemieślnicza w Murowanej Goślinie – 20 kilometrów od Poznania, w otulinie Puszczy Zielonki.
Nasze nagrodyJak zaczęła się destylarnia rzemieślnicza w Wielkopolsce
Antoni Ima – pierwsze ziarno
W listopadzie 1955 roku Antoni Ima zapisał się na kurs gorzelniczy w Ośrodku Szkoleniowym Ministerstwa PGR w Niechcicach. Ukończył go 30 stycznia 1956 roku. To był nie tyle dyplom, co przepustka do świata, który pochłonął całą jego rodzinę.
Objął swoją pierwszą gorzelnię. Inżynierskie podejście do rzemiosła, które wymaga i cierpliwości, i precyzji, przekazał synowi – Krzysztofowi. Mur
pokol.
Krzysztof Ima – inżynier i technolog
Krzysztof Ima urodził się na gorzelni. Dosłownie. Dorastał wśród aparatów destylacyjnych, receptur i aromatów, które innym kojarzą się z fabrykami, a jemu – z domem.
Został inżynierem. Uczestniczył w budowie wielu polskich Polmosów. Stworzył unikatowe receptury i skonstruował autorską aparaturę destylacyjną. Do dziś jest naszym Głównym Technologiem – człowiekiem, który wie, jak smakuje różnica między dobrym a wybitnym alkoholem.
Krzysztof to głowa rodziny i ojciec chrzestny projektu, który znamy dziś jako Wielkopolską Manufakturę Wódek.
Jakub Ima – trzecie pokolenie
Jakub Ima jest prezesem Manufaktury. Nadzoruje finanse i sprzedaż. Miłośnik danych i nowych technologii – podejmuje decyzje na podstawie liczb, nie przeczuć.
Po latach zbudowaliśmy markę, która łączy receptury dziadka z nowoczesnym podejściem do produkcji i marketingu. Certyfikowane alkohole organiczne, nagrody na światowych konkursach, sklep internetowy – to efekty naszej pracy.
Do rodzinnego projektu dołączyły również Elżbieta Polcyn, specjalistka marketingu, która na co dzień czuwa nad wszystkimi operacajmi w Manufakturze oraz Halina Ima, żona Krzysztofa. To przez jej ręce przechodzi każda butelka z naszej rozlewni.
Cztery filary destylarni rzemieślniczej z Wielkopolski
Pasja
Nie robimy alkoholu dlatego, że to dobry biznes. Robimy go, bo cała wiedza o tym procesie jest zakorzeniona w naszym DNA. Bo wiemy, że różnica między przeciętnym a wyjątkowym trunkeim leży w detalach, które większość producentów pomija.
Tradycja
Nalewka Wiśnia powstaje z receptury Antoniego Imy – niezmienionej od prawie 70 lat. To nie chwyt marketingowy. To fakt, który można sprawdzić, sięgając po butelkę. Receptury autorskie to nasz największy kapitał – strzeżony i rozwijany przez trzy pokolenia.
Destylacja
Klasyczna sztuka cierpliwej destylacji. Nie ma tu skrótów. Wódka Ice Floe przechodzi pięć etapów destylacji. Spirytus żytni w Miracle White Gold filtrowany jest platyną. Dajemy czas, wierzymy, że smaki i aromaty muszą się harmonizować według własnego rytmu i tempa. I właśnie o to chodzi w rzemiośle.
Środowisko
Inwestujemy w zieloną energię. Linia Wódek Organicznych powstaje z surowców z certyfikowanych upraw ekologicznych – pszenica, żyto, orkisz. Drewniana zakrętka, papierowa etykieta. Każdy element opakowania jest wyborem, nie przypadkiem.
Puszcza Zielonka, 20 kilometrów od Poznania
Murowana Goślina leży w otulinie Parku Krajobrazowego Puszcza Zielonka. To nie jest przypadkowy wybór lokalizacji – otoczenie wpływa na jakość surowców, a przede wszystkim na wodę.
Nasze własne ujęcie wody głębinowej sięga 112 metrów. Na tej głębokości woda jest wolna od zanieczyszczeń powierzchniowych, ma stały skład mineralny i charakterystyczny, czysty smak. To ona decyduje o charakterze naszych produktów.
Adres: ul. Polna 21, 62-095 Murowana Goślina. Zapraszamy partnerów B2B – po wcześniejszym umówieniu.
Skontaktuj się z nami62-095 Murowana Goślina
Park Krajobrazowy Puszcza Zielonka
Co warto wiedzieć o Manufakturze Wódek
Kto stoi za Wielkopolską Manufakturą Wódek?
Wielkopolską Manufakturą Wódek kieruje rodzina Ima – trzecie pokolenie gorzelników. Jakub Ima pełni funkcję CEO. Ojciec Krzysztof jest głównym technologiem i konstruktorem autorskiej aparatury. Całość opiera się na fundamencie, który stworzył dziadek – Antoni Ima – zaczynając od kursu gorzelniczego w 1956 roku.
Skąd pochodzi woda do produkcji alkoholi WMW?
Woda do produkcji pochodzi z własnego ujęcia głębinowego o głębokości 112 metrów, zlokalizowanego w Murowanej Goślinie. Na tej głębokości woda jest chroniona przez naturalne warstwy geologiczne – ma stały skład mineralny i czysty smak, który wpływa bezpośrednio na charakter produktów.
Czy Manufaktura Wódek jest firmą rodzinną?
Tak, Wielkopolska Manufaktura Wódek Sp. z o.o. jest firmą rodzinną prowadzoną przez rodzinę Ima. To oznacza, że decyzje o recepturach, jakości i kierunku marki podejmuje ta sama rodzina, która zna każdy etap produkcji od podszewki.
Jakie nagrody zdobyła Manufaktura Wódek?
W 2025 roku Manufaktura zdobyła trzy złote medale oraz Laur Konsumenta na Warsaw Spirits Competition – jednym z prestiżowych konkursów branżowych w regionie. Wcześniej Miracle Dark Gold zdobyła podwójne złoto na San Francisco World Spirits Competition 2023. Nagrody przyznają niezależni degustatorzy w ślepej próbie. Pełna lista nagród dostępna jest na stronie manufakturawodek.pl/nagrody.